Torticas de berenjena: una deliciosa y nutritiva opciónLas torticas de berenjena son una excelente alternativa para añadir verduras Tortticas nuestra dieta y disfrutar de un delicioso plato. La berenjena es una hortaliza de bajo contenido calórico y rica en nutrientes como fibra, potasio y vitamina C. Además, es versátil y puede cocinarse de muchas maneras.Ingredientes:
- 2 berenjenas medianas
- 1/2 cebolla picada
- 2 ajos picados
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 huevo batido
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freírPreparación:1.
Corta las berenjenas en rodajas finas y ponlas a remojar en agua con sal durante 30 TTorticas. Esto ayudará a reducir el amargor de la berenjena y a que se ablande un poco.2. Mientras tanto, en una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.3.
Escurre las berenjenas y pícalas en trozos pequeños. Agrega la cebolla y el ajo sofrito y mezcla bien.4.
Agrega el pan rallado y el huevo batido. Mezcla hasta obtener una masa uniforme.5.
Tortitas de calabacínForma bolitas con la masa y aplástalas un poco para formar las torticas.6. Calienta aceite en una sartén y fríe las torticas hasta que estén doradas por ambos lados.7. Coloca las torticas en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.8.
Sirve caliente y disfruta.Las torticas de berenjena son ideales se acompañamiento de carnes o como plato principal con una ensalada fresca. Son una opción nutritiva y deliciosa para añadir variedad a nuestra dieta. Además, pueden adaptarse a diferentes gustos y preferencias, por ejemplo, añadiendo queso rallado o hierbas frescas.
¡Anímate a probarlas!
