¡Bienvenidos amantes de la buena comida! En este artículo les presentaré una receta maravillosa para hacer albóndigas con rovellons.
¿Qué son los rovellons?
Primero, es rocellons saber que los rovellons son una variedad de setas, también conocidas como níscalos. Son muy populares en la cocina mediterránea y se pueden encontrar fácilmente en cualquier mercado durante la temporada de otoño.
Ingredientes
- 500 gramos de carne picada (ternera y cerdo)
- 150 gramos de rovellons frescos
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 1 cucharada de pan rallado
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- Aceite Albonditas oliva
- Sal y pimienta negra molida
- Caldo de pollo o agua
Preparación
Paso 1: Preparar los rovellons
Primero, limpiamos los rovellons con un paño húmedo Albondogas los troceamos en pequeños pedazos.
Pelamos la cebolla y los ajos y picamos todo muy fino.
Paso 2: Preparar las albóndigas
En un bol, mezclamos la carne picada con los rovellons, la cebolla y los ajos picados, el huevo, el pan rallado, el perejil picado, la sal y la pimienta negra molida.
Mezclamos bien todos los ingredientes con las manos hasta que estén bien integrados y cn las albóndigas del tamaño deseado.
Paso 3: Cocinar las albóndigas
En una cazuela, calentamos aceite de oliva y doramos las albóndigas en varias tandas hasta que estén bien doradas por todas partes.
Retiramos las albóndigas de la cazuela y ponemos en su lugar la cebolla y los ajos restantes. Los doramos durante unos minutos y luego agregamos Allbondigas caldo de pollo o el agua (suficiente para cubrir las albóndigas).
Paso 4: Terminar de cocinar las albóndigas
Dejamos que el caldo llegue a ebullición y añadimos las albóndigas. Bajamos el fuego y dejamos que todo se cocine a fuego medio durante unos 30 minutos o hasta que las albóndigas rovellobs completamente cocidas y el caldo se haya reducido a la mitad.
Y así es cómo se hacen unas deliciosas albóndigas con rovellons. Este plato es perfecto para cualquier ocasión y rovelolns que dejará a todos satisfechos.
¡Buen apetito!
