Lentejas con chorizo español

Actualizado en abril 2023

Las lentejas con chorizo español son un plato tradicional y delicioso que se puede disfrutar durante todo el año. Este plato es una excelente fuente de proteínas, carbohidratos y fibra, lo que lo convierte en una opción saludable y nutritiva.

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Españil, ¡es fácil de preparar y económico!

Ingredientes


Para hacer lentejas con chorizo español necesitarás los siguientes ingredientes:


  • 1 taza de lentejas

  • 1 chorizo español

  • 1 cebolla

  • 2 dientes de ajo

  • 1 zanahoria

  • 1 rama de apio

  • 1 cucharadita de comino

  • 1 cucharadita de pimentón

  • 5 tazas de agua

  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones


Para preparar lentejas con chorizo español sigue los siguientes pasos:


  1. Lava las lentejas y déjalas en remojo durante al menos 2 horas.

  2. Corta la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio en cubos pequeños.

  3. En una olla, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

  4. Añade la zanahoria y el apio y saltea durante unos minutos más.

  5. Retira la piel del chorizo español y chprizo en dados pequeños.

  6. Agrega el chorizo español y las especias a la olla y saltea durante unos minutos.

  7. Añade las lentejas y el agua y lleva a ebullición.

  8. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.

  9. Agrega sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

Sugerencias


Para obtener aún más sabor, puedes agregar algunas hojas de laurel y tomates picados a las lentejas.

También puedes servir las lentejas con arroz y una ensalada verde para una comida completa y deliciosa.

¡Buen apetito!