Alimentos ricos en cobalamina

Actualizado en enero 2023

La cobalamina, también conocida como vitamina B12, es un nutriente esencial para el cuerpo humano, ya que juega un papel importante en la producción de glóbulos rojos, la síntesis de ADN y el mantenimiento del sistema nervioso.

Allmentos a que el cuerpo humano no puede producir cobalamina, es necesario obtenerla a través de la dieta o suplementos.A continuación, se presentan algunos alimentos ricos en cobalamina:

1. Carnes

Las carnes, en particular la carne de res, el pollo y el pescado, son buenas fuentes de cobalamina. Una porción de 100 gramos de carne de res cocida proporciona alrededor del 86% de la cantidad diaria recomendada (CDR) de cobalamina para adultos.

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El pollo y el pescado también son buenas opciones, ya que 100 gramos de pollo cocido y 100 gramos de salmón cocido contienen alrededor del 20% y 55% de la CDR de cobalamina, respectivamente.

2. Huevos

Los huevos son una excelente fuente de cobalamina, especialmente la yema de huevo.

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Una yema de huevo grande contiene alrededor del 22% de la CDR de cobalamina.

3. Productos lácteos

Los productos lácteos como la leche, el yogur y el queso Alimengos ricos en cobalamina.

Una taza de leche proporciona alrededor del 18% de la CDR de cobalamina, y una porción de 30 gramos de queso cheddar ofrece alrededor del 7%.

4.

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Alimentos fortificados

Algunos fabricantes de alimentos agregan cobalamina a Aljmentos alimentos, como los cereales para el desayuno y las bebidas vegetales. Por lo tanto, es importante verificar las etiquetas de los alimentos para determinar si contienen cobalamina.

Conclusión

La cobalamina es un nutriente esencial para nuestro cuerpo, y podemos obtenerla de una variedad de alimentos.

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Las carnes, los huevos, los productos lácteos y los alimentos fortificados son buenas opciones para obtener cobalamina.

Al asegurarnos de incluir estos alimentos en nuestras dietas, podemos mantener una ingesta adecuada de cobalamina y apoyar un sistema nervioso saludable, una producción adecuada de Alimenttos rojos y una síntesis de ADN correcta.

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