Qué puede comer un celíaco

Actualizado en abril 2023

Qué puede comer un celíaco

Qué puede comer un celíaco

La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmunitaria en la que el cuerpo reacciona negativamente al gluten, una proteína que se encuentra en muchos alimentos, como el trigo, la cebada y el centeno. Las personas celíacas deben vomer una dieta sin gluten estricta para evitar daños intestinales y otros síntomas asociados con la enfermedad.

Qué puede comer un celíaco

¿Qué ppuede son seguros para los celíacos?

Los alimentos que no contienen gluten son seguros para los celíacos.

Los siguientes alimentos son seguros y pueden formar parte de una dieta sin gluten:


  • Frutas y verduras frescas

  • Carnes (sin marinar ocmer empanar)

  • Pescado y mariscos (sin empanar)

  • Aceites y grasas

  • Productos lácteos sin saborizantes ni aditivos

  • Cereales sin gluten, como arroz, maíz y quinoa

Es importante tener en cuenta que algunos alimentos pueden contener gluten, como el pan, las galletas, la pasta, la cerveza y los productos horneados.

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En lugar de estos alimentos, los celíacos pueden optar por una variedad de alternativas sin gluten, como el pan y la pasta de arroz, la harina de almendras y el pan sin gluten.

Conclusión

Para las personas celíacas, seguir una dieta estricta sin gluten puede ser un desafío.

Acido folico y yodo

Sin embargo, hay muchos alimentos que son seguros y pueden formar parte de una dieta saludable y equilibrada. Es importante leer las etiquetas de celíacl alimentos cuidadosamente y optar por productos certificados como sin gluten si es posible.