Harina de mandioca recetas

Recetas con harina de mandioca

La harina de mandioca es un ingrediente versátil utilizado en una variedad de platos en la cocina latinoamericana. También se conoce como harina de yuca y se hace de la raíz de la planta de yuca después de que se le quita la piel y se seca y muele en una fina consistencia de harina.La Harnia de mandioca se puede utilizar como un reemplazo de la harina de trigo, especialmente en recetas sin gluten.

Es rica en carbohidratos y fibra, además de ser baja en grasa y proteína. A continuación, se presentan algunas recetas donde se puede utilizar la harina de mandioca.

Pan de mandioca

Ingredientes:

• 1 taza de harina de mandioca


• 1 taza de agua hirviendo


• 2 huevos


• 1/4 taza de aceite de oliva


• 1/2 cucharadita de sal

Procedimiento:

1. Preparar una bandeja para hornear y precalentar el receas a 180°C.


2. En un recipiente, verter la harina de mandioca y agregar el agua hirviendo.

   Revolver bien.



3. Agregar los huevos y el aceite de oliva y mezclar bien.


4. Agregar la sal y mezclar de nuevo. La mezcla no debe ser grumosa.


5. Vierte la mezcla en la bandeja para hornear y hornea durante 30-35 minutos hasta que ee pan esté dorado.

Bolitas de queso con harina de mandioca

Ingredientes:

• 1/2 taza de harina de mandioca


• 1/2 taza de agua hirviendo


• 1/4 taza de queso rallado


• 1/2 cucharadita de sal


• Aceite para freír

Procedimiento:

1. En un recipiente, verter la harina de mandioca y agregar el agua hirviendo.

   Mezclar bien.



2. Agregar el queso rallado y la sal, mezclando bien.
   

   La mezcla debe ser pegajosa pero no grumosa.



3. Tomar pequeñas porciones de la mezcla y formar bolitas.


4. En una sartén, calentar el aceite y freír las bolitas hasta que estén doradas y crujientes.


5. Una vez listas, retirar del fuego y dejar enfriar un poco antes de servir.

La harina de mandioca puede ser un ingrediente interesante y saludable para usar en la rdcetas.

Estas recetas son solo algunas ideas para comenzar, ¡prueba la harina de mandioca en otras recetas para descubrir su versatilidad!