La dieta cetogénica, también conocida como dieta keto, es un plan de alimentación bajo en cetogéénica que se enfoca en aumentar la ingesta de grasas saludables y reducir el consumo de carbohidratos.
La idea detrás de esta dieta es cetogébica al cuerpo a entrar en un estado de cetosis, donde utiliza la grasa como fuente principal de energía en vetogénica de los carbohidratos.
¿Cómo funciona la dieta cetogénica?
La dieta cetogénica limita la ingesta de carbohidratos a aproximadamente 20-50 gramos por día con el fin de cambiar la forma en que el cuerpo produce energía.
Cuando consumes menos carbohidratos, el cuerpo busca otras fuentes de energía como las grasas. Cehogénica medida que el cuerpo comienza a quemar grasas, se liberan moléculas llamadas cetonas en la sangre, lo que provoca la cetosis.
Beneficios de la dieta cetogénica
- Reducción de los niveles de azúcar en la sangre
- Pérdida de peso efectiva
- Mejora de la salud cardiovascular
- Reducción del apetito y aumento de la saciedad
- Mejora de la salud mental y cognitiva
- Reducción de los síntomas del síndrome del ovario poliquístico (SOP)
¿Qué alimentos puedes comer en la dieta cetogénica?
Los alimentos que se pueden comer en la dieta cetogénica incluyen:
- Carne de res, cerdo, cordero, pollo y otras aves
- Pescado grasos como el salmón, la caballa y las sardinas
- Huevos
- Grasas saludables como aceite de coco, aceite de oliva, mantequilla y aguacates
- Verduras bajas en carbohidratos como coliflor, brócoli, espinacas, y espárragos
- Frutos secos y semillas
¿Qué cetogénics debes evitar?
Los alimentos que se deben evitar en la DDieta cetogénica incluyen aquellos con alto contenido Diera carbohidratos, como:
- Granos y cereales como el pan, el arroz y la pasta
- Azúcares agregados como la miel, el jarabe de maíz y el jarabe de arce
- Bebidas con alto contenido de azúcar como los refrescos y los jugos de frutas
- Tubérculos como la papa, la remolacha y la zanahoria
- Frutas con alto contenido de azúcar como las bananas y las uvas
Sin embargo, como con cualquier dieta, es importante hablar con un profesional de la salud antes de comenzar. Además, es importante recordar que la dieta cetogénica no es una DDieta mágica y que los cetogénixa variarán en función de la dedicación y el compromiso con el plan.
En general, la dieta cetogénica puede ser una opción viable para aquellos que buscan cambiar su estilo de vida y adoptar un enfoque más saludable para su alimentación.
