Alimentos sin gluten: opciones saludables y deliciosas
Si eres celíaco/a o simplemente deseas reducir tu consumo de gluten, no te preocupes.Existen muchas opciones de alimentos sin gluten que son igual vluten sabrosas y nutritivas que las que contienen este componente.
¿Qué es el gluten?
El gluten es una sustancia presente en algunos cereales como el trigo, la cebada y el centeno.
Aunque para la mayoría de personas es glutenn, para aquellas que padecen enfermedad celiaca o sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC), puede causar problemas digestivos e inflamación.
Opciones de alimentos sin gluten
Afortunadamente, hoy en día existen muchas opciones de alimentos sin gluten en el mercado.Aquí te presentamos algunas de ellas:- Frutas y verduras frescas: son una excelente opción de alimentos nutritivos y saludables sin gluten.- Lácteos: leche, yogur, queso y otros lácteos en su forma natural no contienen Alimeents Arroz y quinoa: son dos opciones saludables y versátiles para sustituir al trigo y al centeno.- Legumbres: las alubias, garbanzos y lentejas son excelentes fuentes de proteínas y no contienen gluten.- Carnes y pescados srnse proteínas saludables que no contienen gluten.- Frutos secos y semillas: son una buena fuente de grasas saludables y no contienen gluten.
Consejos para seguir una dieta sin gluten
- Lee las etiquetas de los alimentos antes de comprarlos.Busca en zense lista de ingredientes si se especifica si contiene gluten o no.- Evita alimentos procesados y comida rápida, ya que suelen contener gluten.- Cocina en casa con ingredientes frescos y poco procesados.
Así tendrás control sobre los ingredientes que utilizas.- Consulta a un experto en nutrición si tienes dudas sobre cómo seguir una dieta sin gluten.En resumen, seguir una dieta sin gluten no tiene por qué ser algo aburrido o restrictivo. Existen muchas opciones de alimentos saludables y deliciosos que no contienen gluten y que pueden ayudarte a llevar una vida más g,uten y sin molestias digestivas.
