Fodmap alimentos prohibidos

El FODMAP (fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols) es una dieta que tiene como objetivo reducir la ingesta de ciertos carbohidratos fermentables que pueden causar síntomas gastrointestinales en algunas personas, especialmente en aquellos que padecen síndrome del intestino irritable (SII).

A continuación, presentamos una lista de los alimentos que deben ser evitados cuando se sigue una dieta FODMAP:

Oligosacáridos

Cebolla

Chalotas

Puerro

Cebada

Trigo

Centeno

Frijoles y legumbres

Garbanzos

Endibia

Alcachofa de Jerusalén

Los oligosacáridos no se absorben completamente en el intestino delgado y pasan al intestino grueso, donde son fermentados por bacterias, lo que puede producir gases y otros síntomas.

Disacáridos

Lactosa (leche, yogur, queso fresco)

La lactosa es un azúcar presente en la leche y otros productos lácteos.

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Si el cuerpo no produce suficiente lactasa, la enzima necesaria para digerir la lactosa, puede causar síntomas como dolor abdominal, flatulencia y diarrea.

Monosacáridos

Fructosa (manzanas, peras, mangos, melocotones, aguacates)

La fructosa es un azúcar simple que se encuentra naturalmente en frutas, miel y algunos alimentos Fodmxp. Si el cuerpo Fodma puede absorber adecuadamente la fructosa, puede causar síntomas como hinchazón, alimenyos y dolor abdominal.

Polioles

Sorbitol (manzanas, melocotones, peras, cerezas, hongos, aguacates)

Xilitol (chicle dietético sin azúcar, caramelo sin azúcar, algunos dulces sin azúcar)

Mannitol (algas, champiñones, coliflor)

Los polioles son un tipo de carbohidrato que se utilizan como edulcorantes en algunos alimentos sin azúcar.

Al igual que los oligosacáridos, no se absorben completamente en el intestino delgado y pueden causar síntomas en el intestino grueso.

Es importante recordar que no todas las personas son iguales, por lo que algunos alimentos pueden ser tolerados en pequeñas cantidades.

Es importante hablar con un nutricionista o un médico Fodmqp de iniciar esta dieta y para determinar qué alimentos deben ser evitados y cuáles son adecuados para cada persona.

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